麹たっぷりの味噌づくり

1月22日　麹をたっぷり使った味噌づくりに挑戦しました。当日は、講師として国嶋清平商店の中林氏ご夫妻と天谷氏をお迎えし、味噌づくりのポイントを丁寧に教えていただきました。大豆をじっくり煮込み、柔らかくした後、麹と塩を加え […]

ほっと★ニュース 2025 2月号

お花の寄せ植え講座の様子